居家养生之“三要”

养生其实就是“养成良好的生活方式”的简称,下面这三点则是居家养生之必备:


屋中要有景
      家对于我们来说非常重要,因此当我们布置家居的时候一定要格外讲究,那就少不了一些装饰物的点缀。一般我们会想到盆景或者花草,但是从养生方面来说,盆景的观赏价值都远在花草之上。有统计显示:从清末到新中国成立以前,国人的平均寿命为40岁至62岁,而书画家的人均寿命为88岁。近年来,书画家的人均寿命已经超过90岁,其中大部分是山水画家,他们从作画中收获了畅快的心情和宽广的心胸。而盆景则是“缩微”版的山水画,其中还聚集了非常养生的元素。
绿植和鲜花虽然漂亮,但只能营造出一个小景观,中国著名的园林景观,除了树木还要有石头,而且石头是以“瘦、漏、透”为追求,比相同重量实心的石头要大得多,能承载得更多。人们欣赏的时候就会觉得变化多端,从而陶醉其中,盆景养生的原理就在于此,在小的空间里浓缩着大信息。
      一些盆景中常有一棵苍老的松树,一个做旧的小亭子,这些既承载了历史的信息,又从时间维度上增加了信息量,盆景虽小但表现的天地很大。
      古时的文人“游山玩水”是寄情抒情的闲暇。书画家通过绘画的方式寄情于山水,而盆景显然是这种养生元素很好的集纳之物。


餐中要有豆
      中医养生有个谚语:“可以一日无肉,不可一日无豆。”和肉相比,黄豆更是现代人的“刚需”之物。
      肉类的高热量和高胆固醇对健康有着很大的威胁,而豆类不仅和肉类一样可以给人体提供优质蛋白质,还可以降低胆固醇。豆制品和所有植物性食物一样,含有“植物固醇”,植物固醇和动物胆固醇相仿,吃进去之后很容易被人体消化系统误认为是动物胆固醇,这样就可以抢占动物胆固醇被人体吸收的位置和机会,等肉类所携带的动物胆固醇进入时,已经没有可以结合的受体了,所以只能排出体外,豆制品的降脂作用就是这样实现的。
      豆类是植物性食物之中的佼佼者,它不仅可以降脂,还可以提供优质蛋白,而且本身的热量很低。同样是200克的食物,豆浆的热量是28千卡,而牛奶的热量则是108千卡,对于热量摄入超标的现代人,豆制品的价值远在肉类之上。
需要提示的是,这里所说的豆制品指的是黄豆以及各类黄豆制品,包括豆浆、豆腐等,而绿豆、红小豆、芸豆等则不在此列,它们属于杂粮,含有的主要成分是淀粉和纤维素,蛋白质的含量并不多。


茶中要有谷
      中国人脾虚体质很常见,典型的表现就是消化能力弱,因此非常适合在日常的茶饮中放些谷物粮食,或者用粮食代替茶饮也是极好的。因为粮食都是入脾经的,《黄帝内经》将“五谷为养”列在所有食物的首位,就是这个原因。
      中医开健脾药时,常会用到炒谷芽、麦芽、稻芽等,是将发芽的五谷炒制后入药。其一,现在的粮食都过于精细,去掉了壳皮,留下了偏性,偏性引出的问题,只能通过补充全谷来解决,因此中医治疗食积的药物,是由多种全谷物酿造而成;其二,粮食发芽之后增加了生发之气,能帮助振奋脾气,立春之时吃芽苗菜的原理与此一样,都是帮助脾气生发、运化,增强消化能力;其三,炒制之后的粮食温性增加,既健脾又温中,可以给进行大量工作而“累垮”的消化系统补充能量,对于治疗消化不良有着非常好的效果。
      脾胃虚弱的人,每天可以用炒制之后的麦芽、谷芽、稻芽各10克,开水冲泡后代茶饮,既有粮食的香气,又能帮助消化系统“分担压力”。
文/佟彤

2019年11月14日 11:30
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