北京市东城区积极推进簋街“减盐控油”行动

为提升簋街餐饮服务单位健康饮 食服务能力,使各商户科学有效地开 展减盐控油工作,北京市东城区簋街 “减盐控油培训分享会”于 10 月 22 日 召开。

簋街胡大 饭馆后厨严 控菜品烹饪 过程中的油 盐用量。

自减盐控油专项行动开展以来, 簋街各商户利用海报、宣传页、桌贴、 胸牌等形式积极营造出健康宣传氛 围。东城区疾病预防控制中心微信平 台开展“簋街引领新食尚,减盐控油促 健康”趣味测评活动。数据显示,参与 答题人员中,亟待减盐控油占比为 23.7%;赞成低盐少油饮食为93.0%;过 去1 个月至少每周3 次以上在外就餐 (或点外卖)的占25.8%;支持餐馆开展 减盐控油工作的占90.8%。这说明餐 馆减盐控油工作恰逢其时。

东城区疾病预防控制中心副主任 汪静表示,“后续将继续利用传统媒体 与新媒体共推进的形式加强簋街健康 舆论氛围的营造,面向公众进行减盐 控油知识宣传引导,通过活动让更多 消费者外出就餐(点外卖)时明智选择 菜品、主动提出减盐控油需求,进餐学 会取舍。”

北京市餐饮行业协会秘书长贺保 贵指出,簋街作为北京市首批特色餐 饮街区,在保持传统特色优势的情况 下,要积极推进减盐控油行动,肩负起 社会餐饮企业的责任,共同为提升居 民健康素养做出贡献。

文/本报记者 何娟

2019年11月27日 13:09
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