守护家庭健康的“阵地”
- 我和丈夫算是发小，他从小学四年级开始进行体育训练，曾经是铅球、铁饼国家二级运动员。直到他16岁结束体育生涯，体育伴随了他整个童年，却并没有给他留下个好身体。由于长期负重训练，他的膝关节在中学时代就确诊为骨质增生，伴有关节炎。
- 更严重的问题是，虽然长期、大量的体育训练停止了，但他的饭量依然保持不变。随着年龄增长，工作之后越来越忙，没那么多时间去锻炼身体，在28岁时，他的体重居然突破了100公斤。
- 超重不只加重了他的关节炎症状，脂肪肝、高血脂这些慢性病也找上门。虽然，他也知道必须控制体重，但是一直没有行动起来。我时常劝说也没什么作用，他每天下班到家就很晚了，一天工作真的很忙，很难打起精神再去锻炼身体。直到结婚后不久，还记得那是夏天的一个早上，他患有关节炎的膝关节突然剧烈疼痛，甚至无法行动。我们紧急赶往医院就诊，一系列的化验、检查之后，确诊他得了痛风关节炎，当时血尿酸值将近600。
- 这下，减肥对于他来说成了刻不容缓的事。不仅如此，由于是膝关节的关节炎，很多运动项目他不能长时间大负荷进行，达不到减肥需要的运动量，所以管住嘴就成了重中之重。说起来，他的饮食习惯确实不好，爱吃肉，喜欢油炸食物，最要命的是只喝饮料不喝水，尤其是碳酸饮料。医生说各种瓶装饮料的成分大部分是糖，这是控制体重的大问题，必须戒掉。
- 为了帮助他戒断饮料，我开始尝试在家自制各种“有味道”的水，作为市售饮料的替代品。当时正好是夏天，我从中药店按照传统酸梅汤的配方购买了各种食材，然后开始在家自制酸梅汤，为了尽可能少放糖，我自己对配方做了些调整，减少了山楂的用量以降低酸度，这样就不需要加入过多糖调味了，按照中药店药剂师的说法熬酸梅汤要至少“三煎”。入秋，我又选购了适合炖汤的梨，在家制作“小吊梨汤”。入冬后，周末会用天然的红茶，以及鲜奶，自己煮奶茶。
- 除此之外，我也带着他一起饮茶、喝柠檬水。将近一年的时间，丈夫终于顺利控制住对饮料的摄入，基本上远离了碳酸饮料，体重也下降了近20斤。体重减轻后，他的健康情况明显好转，中度脂肪肝转为轻度，血尿酸指数也稳定在正常水平，就连关节炎也因为承担的自身重量减轻而有了明显缓解。
- 健康是一个人的事，更是一个家庭的事儿。厨房不仅仅是美食的诞生地，更是守护家人健康的“阵地”。
- 文/文周
2019年12月2日 11:26
