花生虽好 这些人要少吃

花生营养价值虽高，但有些人或因身体状况，或因对花生成分过敏，不宜食用花生，因此要格外注意少吃或不吃。

痛风患者：与其他坚果相比，花生的嘌呤含量较高，含量为85毫克/100克，属于中高嘌呤食物（嘌呤含量在75-150毫克/100克之间）。因此，痛风患者在急性发作期最好不要吃花生，痛风缓解期则可以根据病情适量吃一些。

胆囊炎患者：胆囊有储存、浓缩胆汁的作用，在吃东西之后，胆囊就会收缩，然后把储存的胆汁排进肠道，帮助消化食物。在三大供能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）中，脂肪引起胆囊收缩的能力最强。因此，胆囊炎患者在手术后不要吃花生，以免诱发疾病。

腹泻的人：花生中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不吃花生，否则会加重腹泻症状。

对花生过敏的人：有些人对花生过敏，一旦误食，就会产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，甚至可能危及生命。这类人不但要远离花生，还要远离含有花生成分的食品，挑选加工食品时要仔细阅读食品配料表。

幼儿：花生呈大颗粒状，不易嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳等情况滑入呼吸道，引起严重安全事故。因此，幼儿吃花生等坚果类食品应有大人照顾，最好将花生碾碎食用。

作者：卢连