谣言：不吃早餐有助于减肥

这是谣言。不吃早餐不能减肥。

很多人认为，早餐少吃或不吃可以少摄入热量，对减肥很有帮助。事实上，恰恰相反。长期不吃早餐会导致超重或肥胖、降低认知能力、不利于心脑血管健康，还会增加糖尿病、非酒精性脂肪肝的患病风险。

研究表明，心脑血管疾病是引起死亡的主要原因之一，且患病率逐年增加。除了遗传因素，不健康的饮食是诱发心脑血管疾病的关键，这其中就包括不吃早餐。与吃早餐者相比，不吃早餐者脑卒中风险增加18%，出血性脑卒中风险增加36%。

经常不吃早餐的人，在经历了一上午的饥饿后，午餐和晚餐往往会食欲大增，甚至暴饮暴食，引起胰岛素峰值延迟以及血浆胰岛素降低，胰岛素敏感性受损。这不仅影响胰岛素对血糖的正常调节，身体还会出现炎症反应，炎症改变可能会增加患2型糖尿病的风险。

不吃早餐的人更渴望高碳水、高脂肪、高能量的食物，导致午餐和晚餐以及零食的摄入量增多，多余的能量会以脂肪的形式在体内储存，增加肥胖、脂肪肝的患病风险。因此，坚持每天吃适量营养均衡的早餐，才是健康的做法。

文/唐晓诗

责编/耿静

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